Бухгалтерские услуги общепит в Казани

Да, пиво и пивные напитки подпадают под требования ЕГАИС. Розничные продавцы обязаны фиксировать все закупки алкоголя в системе и своевременно подтверждать накладные от поставщиков. Несвоевременная работа с ЕГАИС грозит штрафом от 150 000 до 200 000 рублей. Мы ведём ЕГАИС под ключ и следим за всеми сроками.

Меркурий — государственная система ветеринарной сертификации, обязательная для всех, кто работает с продукцией животного происхождения: мясо, рыба, молочные продукты, яйца. Если ваше кафе или ресторан использует такие продукты — работа в Меркурий обязательна. Мы настраиваем работу в системе и гасим все входящие ветеринарные сопроводительные документы в установленные сроки.

Технологические карты обязательны для всех заведений общественного питания независимо от размера меню — это требование СанПиН и основа для корректного бухгалтерского учёта списания продуктов. Без них невозможно правильно рассчитать себестоимость блюд и налоговую базу. Мы помогаем составить и актуализировать технологические карты под ваше меню.

Патент выгоден для ИП с небольшой площадью зала и стабильным оборотом — стоимость фиксированная и не зависит от реального дохода. УСН 6% подходит, когда доходы нестабильны или превышают потолок патента. УСН 15% выгоден при высоких подтверждённых расходах на продукты и аренду. Мы анализируем вашу ситуацию и подбираем режим, который даст максимальную экономию.

Списание порчи оформляется актом на основании данных инвентаризации и должно быть подтверждено документально. Без правильного оформления налоговая может не принять расходы и доначислить налог. Мы настраиваем корректный учёт списаний, работаем с нормами естественной убыли и следим, чтобы все акты соответствовали требованиям ФНС.

Да, ИП на патенте в общепите обязан применять ККТ при расчётах с физическими лицами. Исключений для заведений без наёмных сотрудников в сфере общепита нет. Мы настраиваем корректную работу онлайн-кассы, контролируем передачу данных в ОФД и следим за соответствием требованиям 54-ФЗ.

Алкогольная декларация по форме 7 сдаётся ежеквартально — не позднее 20-го числа месяца, следующего за отчётным кварталом. Нарушение сроков грозит штрафом от 5 000 до 10 000 рублей для ИП и от 50 000 до 100 000 рублей для организаций. Мы отслеживаем все дедлайны и подаём декларации вовремя.

Стандартная 1С:Бухгалтерия не учитывает специфику общепита — калькуляцию блюд, технологические карты, складской учёт продуктов. Для полноценного учёта нужна 1С:Общепит или интеграция с iiko, StoreHouse. Мы работаем в отраслевых системах и настраиваем корректный учёт под специфику вашего заведения.

Отсутствие накладных и актов от поставщика в отчётном периоде приводит к искажению расходов и неверному расчёту налоговой базы. На УСН 15% это напрямую увеличивает сумму налога. Мы контролируем своевременное получение первичных документов от всех поставщиков и напоминаем вам о недостающих закрывашках до окончания отчётного периода.

Доходы через агрегаторы поступают за вычетом комиссии сервиса и требуют особого порядка отражения в учёте. Важно корректно разделить выручку и комиссионные расходы, чтобы не занизить доходы и не получить претензии от ФНС. Мы настраиваем учёт расчётов с агрегаторами и корректно отражаем все операции в соответствии с применяемой системой налогообложения.

Да, каждое новое блюдо должно быть подкреплено технологической картой с указанием состава и норм расхода ингредиентов. Без этого невозможно корректно списать продукты и обосновать расходы перед налоговой. Мы актуализируем технологические карты при каждом обновлении меню и следим за соответствием учётных данных фактическому составу блюд.